تعد الصناعات الغازية أحد الفروع الرئيسية للصناعات التحويلية الإستهلاكية ، والصناعات الغذائية من الأدوات التي تساعد في ‏الإنماء الإقتصادي للبلاد ، والناتج المحلي الإجمالي، كما تساعد على النمؤ الإقليمي المتوازن للمناطق المختلفة بالدولة وتحقيق ‏الأمن الغذائي للسكان، وتقليل الواردات. أسلوب تحليل السلاسل الزمنية ‏Time Series Analysis ‎‏ من الأساليب الإحصائية ‏الجديرة بالإهتمام، والتي تطورت كثيراً ، وأصبح بالإمكان إستخدامها لغرض التوقع لمستقبل العرض والطلب على خدمة أو سلعة ‏ما هدفت هذه الدراسة إلى بناء نموذج قياسي لتحليل إنتاج المصنع والتنبؤ بالقيم المستقبيلية له بولاية الخرطوم . وتم اعتماد ‏منهجية بوكس – جينكز، وتم إجراء التطبيق لسلسلة بيانات إنتاج المصنع باليوم في الفترة (2010-2011م) باستخدام الحزم ‏الإحصائية للعلوم الإجتماعية (‏spss‏) وبرنامج التحليل الإحصائي (‏Eviews‏) . ومن خلال النتائج إتضح أن النموذج ‏ARIMA ‎‎(1,1,1) ‎‏ هو النموذج الملائم للتنبؤ بإنتاج المصنع . حيث حقق النموذج قدرة عالية في التنبؤ وذلك حسب إختبار القدرة التنبؤية ‏‏. وتوصي الدراسة الجهات المختصة أن كمية الإنتاج تزيد مع مرور الزمن وبالتالي علي الشركة وضع الخطط والاستراتيجيات ‏لمقابلة هذه الزيادات و تصدير الفائض من الإنتاج إلي الولايات الأخرى أو دول الجوار. ‏